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孙大掌柜正要开口，却接受了韩南川的眼神示意，立刻把韩南川拉到一边，“韩家侄儿，你叔我请客怎么能这么寒碜呢！”
“大掌柜，不过是一顿饭而已，日后时间还长，请客吃饭的时间多得是，我们在路上吃了饭，我看对面那酒楼掌柜您也不喜欢，就算勉强去了，那么多人上菜速度也慢，不如在这边随便吃点就行了。”
孙大掌柜还要反驳，却被韩南川拖着在一边的桌子上坐了下来。
韩南川环视了这大堂一圈，发现连个小二都没有，只好自力更生找来抹布把桌子椅子擦了一遍，这才让苏锦坐下来。
随后他跑到后面泡了壶茶拿了几个杯子过来，又给几个人上了茶。
孙掌柜连忙拦住，“韩家侄儿，你别忙活了，坐一会儿吧。”
“好的。”韩南川放下茶壶，这才坐了下来。
那梁掌柜见这三人似乎是铁了心要在这里吃了，只好亲自跑了趟后厨，让那学徒煮锅饭，再给四人随便炒两个会做的菜上来。
过了大约一刻钟的功夫，从后厨走过来一个壮实汉子，他手上端了托盘，托盘上放着一盘炒土豆丝。
他看了眼四人，直接把盘子往桌上一放，转头又回后厨去了。
那土豆丝放到桌上之后，苏锦看了一下，首先肯定了一点，这学徒是下了苦功夫练基本功的，这刀功已经算是不错的了。
众人想要吃一口试试，这才发现桌子上没有碗筷，那梁掌柜又忙着跑去后面给四人拿了四副碗筷过来。
孙掌柜看着这一盘土豆丝，虽然觉得有些寒碜，不过还是招呼大家开始吃。
苏锦伸筷子夹了一根土豆丝，张口咬了一口，还能算得上脆爽，不过调料只放了盐，若是能调些醋进去，再丢两个干辣椒进去，这土豆丝会更好一些。
看起来这沉默的学徒基本功其实学的还不错，至少这土豆丝的火候掌握的就很好。
韩南川也没多在意这土豆丝的做的如何，尝了一口之后就在等米饭上来。
恰好此时酒楼里又走进来三人，为首的那位像是个大家少爷，手里握着一把折扇，倒是后面那两位苏锦认出来了，正是之前在鸿记商行后面巷子里，从她身旁走过的那两个男子。
就在苏锦好奇这三人怎么会跑到这冷清清的酒楼里来的时候，那梁掌柜却迎了上去，“少东家。”
为首的男子嗯了一声，环视了一圈酒楼里冷清的模样，“李厨子走了？”
梁掌柜愧疚的低下了头，“少东家，是我办事不力，一个酒楼也经营不好。”
“嗯，确实是你的错，母亲把酒楼交给你，你却把酒楼的生意做成了这样。”那少东家声音清冷，似不带什么感情一般。
孙大掌柜在一旁听不下去了，“黄公子，我老孙在宜湖县也呆了几十年，听你这么说不得不帮我这老伙计说几句话。”
黄公子却摆了摆手阻止孙大掌柜继续说，“孙掌柜，你说的事情我都知道，梁掌柜这些年来在酒楼里也是鞠躬尽瘁，不过梁掌柜也确实不适合在这里做下去了，我打算让梁掌柜去南阳那边的丝绸铺子去，不知道梁掌柜你意下如何？”
众人也没料到事情是这样的转折，那梁掌柜先是愣了一会儿，随即扑通一声在那黄公子面前跪了下来，“谢谢少东家！”
“不必，只是我觉得这样做比较好而已。”
那黄公子三言两语决定了梁掌柜的去处，这酒楼似乎只有倒闭一途了。
苏锦心里还是有一点点遗憾，其实刚才那个学徒再培养一下，未必撑不起一家酒楼。
“黄公子，那这酒楼？”孙大掌柜忍不住问道。
“改了做些其他生意也可，总之却是没必要和福运楼硬碰硬了。”
“其实这位公子，你这酒楼未必没有和对面的酒楼一争的实力，只不过尚缺少一点东西。”苏锦突然开口，引得众人把目光都聚在了她的身上。
苏锦却落落大方的任众人打量。
站在那黄公子身后的个子稍微高些的男子听到苏锦开口，眼神微微闪了闪，倒是他身边的那个小一点的公子没忍住，“那你倒是说说缺什么啊？”
苏锦竖起一根手指，“一，营销。”
随后又竖起一根手指，“二，特色。”
“就这两点。”
“什么乱七八糟的，现在这个地方连个厨子都没有，还拿什么跟对面去竞争？”小公子一脸的不赞同。
苏锦摇摇头，“厨子很好培养，你们现在的这个学徒，基本功就很扎实，只要有菜谱给他，练个一段时间，我觉得不会比之前那个李厨子差。”
他就不那么了解了。
想到这里，梁掌柜也有些羞愧，他最近见酒楼生意不好，也就不那么上心了，对酒楼里人员的情况，还不如一个只吃了一口菜的人了解的多。
“你说的倒是轻巧，谁不知道菜谱都是各个大厨的独家秘方，就连学徒都不一定能学到。”那小公子不屑道。
“如果我能提供一套菜谱呢？”
这次不等那男孩出声，一直沉默的那个高一点的公子却开口了，“一套菜谱是多少道菜？”
“六冷盘，十热菜，四点心，两道汤。”苏锦说的很快。
“正好一桌席面？”
“平时酒楼里的招牌菜也可以从这菜谱里出几道，不过其他的家常菜，比如这土豆丝就不需要什么菜谱了吧？这些菜考验的是厨子的个人理解和习惯，我喜欢的别人不一定会喜欢。”
自打苏锦开始说话，韩南川就一直默默的站在她身后，看着这样自信的苏锦，韩南川目光一直黏在苏锦身上就不曾离开过。
“谁知道你说的那些菜味道如何，你一句话就说好，小爷不信！”那小公子倒是跟苏锦杠上了。
苏锦想了想，“我去一趟后厨，诸位稍待。”
转头进入后厨，苏锦无视了那正拿把刀在切胡萝卜的汉子，先是看了看后厨现存的一些材料之后，然后叫了一声那个沉默的汉子，“别切胡萝卜了，过来帮忙。”
