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第402章伽马雅丽负责牛肉之家(第1/2页)
在走大众化的基础上，提高咱将要开出来的面馆档次，我想好了，就叫做牛肉之家精品面馆，每开一家，就在这名称后面加上一个数字，不知道你这边有没有自己的构思？”
丁小果把自己的想法，给这个伽马雅丽说了，这家伙居然很兴奋。
“好，好，主人，你相信我，我一定能稳步推进，争取以最快的速度，最高质量的服务，把这500家高档精品牛肉面馆给开出来。
当然，我这里有其他兄弟拷贝过来的资料，知道那家牛肉面馆内部的具体设施，还有服务项目，和每个不同的对外窗口。
现在是这样，这些对外窗口，每一种都继续保留，我想增加的是比如面向老人的窗口，面向婴幼儿的窗口，面向学生的窗口，以及面向社会人士的窗口。
虽然增加了这么多窗口，但总的服务都没有变，只是让服务更加的细节化，具体化。
就比如卤牛肉这个窗口，老年人牙口大多都退化，如果牛柴，筋大，他们会咬不动，没关系，我们就选取牛肉身上最嫩的部位肉，进行卤制，而且在卤制的时间上，也略微加长，让牛肉的肉质，更加适应老人的独有特点。
孩子的也是一样，口味要淡一些，卤人的时间长一些，切的片或者块，要小一些等，这些都是服务的细节。
如果可以，那我们都可以在即将开出来的500家面馆里以这些服务为主打，吸引更多的各层次的人进来就餐。
还有，可以另外设立儿童乐园部，婴幼儿哺乳部等一些被人忽视的细节……”
丁小果一听，就觉得这伽马雅丽，很适合做这些细节性的工作，他立刻就同意了。
于是，他就给这个伽马雅丽，分了5000个仿生人，以每家店里，从寻找店址，到购买地皮或者店铺，再到装修，到内部细节装各种设备，到店内外整体软装，到试营业等，每家先分过来100个人，应该就能满足需要。
就是说，前期，先打个样，开出50家牛肉之家精品面馆出来，然后再以这50家的位置为中心，往周边辐射漫延，逐渐开到500家为止。
这伽马雅丽，把这5000个仿生人，直接分成了50队，每队100人，就让他们去各种高档社区，高档白领公寓，高档写字楼附近，各种CBD，还有高档别墅社区，专门找那些开不下去的面积足够大的餐饮店铺。
一是直接接手，买下原本的那些店铺，重新加以改造，装成牛肉之家精品面馆。
另外就是在那些高档区域，开出有堂食和外卖两种服务的大型面店，以服务那些高精人群，像那些大型商场里面，特别需要这样坐进去舒服，服务又好，面食又优质的大店。
这伽马雅丽一出手，就跟之前开那些汉堡店，卤肉店等不一样。
他所要面对的都是那些高精尖的社区啊，办公大楼啊，这些地方。
所以，这每队100个仿生人撒出去之后，丁小果自己也坐在大圆盘子里面，盯着那些屏幕在看，他都能看到，这些仿生人，很多，都经过了他那些卤肉馆，汉堡店，果蔬店，米面粮油店，海产品店，驴肉制品店等。
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不过，这些店铺，都完全不会相互产生影响，毕竟所经营的范围，所面对的群体各不相同，现在再开出来精品牛肉面馆，更是与其他的店铺构不成任何的伤害。
别看丁小果所在的这个国际大都市里，各种餐饮店铺，几乎到处都是，并不代表每家店的生意，都能好得挤不动人。
真的不是，特别是，很多地方，根本就没有这种高档的牛肉面馆，虽然也有那些标明是什么精品面馆，可都是挂羊头卖狗肉的货色。
一碗面里，就放两三片比纸还薄的牛肉，有的甚至就只有牛肉味，翻遍了都找不到一片牛肉的情况，比比皆是，而且价格还死贵，味道又不好，闻着还有极大的怪味。
就这，这些面馆，居然都没有倒闭死掉，所以现在，丁小果感觉，自己受这个老桥的启发，进军这个牛肉面馆，还真是时候。
那些仿生人，出去转了一圈，就直接找到了50个位置不错的铺子。
其中有最少20家，位置不错，市口也好，人流量还足的店铺，原先都是做各种不同类型餐饮的，不知道是什么原因，都已经面临旺铺转让的尴尬局面。
那些仿生人也去一一查找了原因，这20家里面，居然有高达15家，要么是加盟的什么麻辣烫，什么小面，什么真牛肉面馆，什么州拉面，也不知道为什么，这些店铺现在都要关门大吉。
不用说，这些都是在原材料上，制作上，服务上，没有真正应合市场的作闹者。
假如，把丁小果这里的真正纯天然的野牛肉，还有异世界的小麦面粉，以及各种蔬菜，粮油给拿出来，在这些店铺里加工成牛肉面，里面的牛肉每碗都放得足够你试试。
所以，这些人，都不是真正做生意的料，要么是牛肉看不到，要么就是面里乱加科技狠活，要么就是店面卫生太差劲，要么就是没有服务意识。
鉴于以上种种，去吃过一次的人，都不想再进去第二次，你还做毛的生意啊。
可是很多开这些店的人，总以为租个门面，就能生意滚滚来，那都是痴心妄想。
除了这20家门面外，另外30家店铺，都是做其他行业的，现在要么是房租太凶，承受不了不得不搬迁，要么就是位置不适合他做的那个生意，走投无路了这才贴出来转让。
反正，原因不尽相同，但结果就只有一个，要是再让他们经营下去，肯定死路一条。
这些仿生人，把人家死掉的各种原因，给归结在一起，然后做了综合分析，这才把这些店铺的具体详情，全部汇总到了这个伽马雅丽这里。
这伽马雅丽其实，也跟着这些仿生人，都去了这50家店铺，每一家都详细看过，也做了具体的分析，跟那个丁一一样，在人流，位置，与其他同类面馆的竞争，还有人均消费，以及其他诸多方面，都形成了具体的数字化内容。
