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第401章给老桥开的牛肉面馆(第1/2页)
这伽马春生说得不错,丁小果有经验,之前他在外面上班的时候,可是见过很多牛肉面馆,除了主营的牛肉面之外,还有不少炒菜,卤牛肉,凉菜,牛肉烧串等辅助菜系。
其实,这些根本就不少卖钱,像牛肉面,不论是煮面,捞面,拉面,还是炒面,这些只是一个象征性的能吸引进来的牌面而已。
就跟他之前喜欢去的一家牛肉炒面面馆一样,说是极具物色的牛肉炒面,其实也真的是炒的非常好吃,牛肉嫩而滑,味道刚刚的不说。
就连这炒面也是油光水滑的,份量又大,味道又好,吃起来劲道得不行,他只去了一次,就直接爱上了这家牛肉炒面。
不过,他家还卖卤肉,特别是卤牛肉,好家伙,一斤都要120元,但是每天,人家都能卖掉一头牛的肉,虽然只是听说,这说明,人家店里的生意是真的好。
这还只是,人家只从下午两点开始营业,营业到晚上两点,这让丁小果大受启发。
只不过,后来那家牛肉炒面馆,也不知道是什么原因,撤走了,他还去过几次,总想着人家还能回来开店营业,但是他想通过微信,找一下人家的老板娘问问情况。
结果,人家是因为家里的房子拆迁,回家搞拆迁款去了,唉,真是可惜。
现在这伽马春生这么说,肯定是觉得,一个牛肉面馆里面,只有一道牛肉拉面,或者牛肉炒面,肯定是倍加单调。
再加上这几年受大环境影响,餐饮业本就是受到很大的阻力,如果说,再不想办法另寻出路,一味地只去做面,这能遇到几个真心爱吃面的顾客?
当即,丁小果就直接在这牛肉馆里面,另外辟出一个窗口,增加了卤牛肉,牛肉大馅饺子,牛肉馅饼,牛肉炒菜,烤牛肉串,牛肉锅贴等项目。
每个项目,新增两个仿生人,自主经营,与牛肉面这边,互不混淆,不过,可以去帮助对方的经营。
就是说,老桥将来过来时,牛肉面这边的业务,他负责,不管是牛肉捞面,炒面,煮面,还是拉面,只要与面有关的,都是他负责。
而其他的业务,则跟他没有关系,至于将来的营收,都按照之前跟他说好的来核算就行。
丁小果可没有想着,让这个老桥吃亏,现在他已经跟老桥说清楚了,这里的生意,就是扶持他为主,不让他再苦哈哈地生不如死。
这老板,也给丁小果打电话了,一听说,他就在牛肉面馆里安排事情,马上就冲了过来。
“小果,小果,你回来了,怎么不言一声呢,我还在屋里等你的电话通知呢。”
这老桥进到店里来,就扳着丁小果的肩膀,问丁小果,丁小果只是跟他笑笑。
“你看好了啊,之前,你全盛时间,一天能卖掉一头牛的肉,现在,咱这店里,经营的项目够多,我怕你累着,有关面点方面的事情,比如牛肉拉面,煮面,捞面,炒面这些,你全权负责,基本上就是你的老本行。
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现在也不用你身先士卒,每天累得跟个三孙子一样,只用你总体上做好协调店里的顾客与场地各方面的事情就行。
现在店里的所有人员,我已经配好了,对于像啤酒,果汁可乐等饮品,我也做好了安排,现在就能直接试营业,你完全不用担心其他的事情了。
我希望咱之前是好兄弟,以后还是好兄弟,但亲兄弟,明算账,我们之前谈好的分成比例,一定会让你得到你的报酬,我肯定不会亏着兄弟的哦……”
丁小果跟这个老桥是笑着说的,这老桥听着听着,就有些热泪盈眶,好家伙,之前那房东一家,都把他直接给踢飞了,现在自己的好兄弟又把这店给弄了回来。
现在又加了这么多的项目,店里的装修,更是相当的温馨又有氛围,他才不会傻到故意跟自己的好兄弟唱反调呢。
“小果,我的好兄弟,好,好,放心吧,我会努力做好我自己的事情的,你就瞧着吧,一定能让咱这牛肉面馆,重现之前的荣耀与辉煌的……”
这老桥,伸手把自己的胸膛拍得啪啪响,脸上还洋溢着颇为激动的神采。
“那行,就这样,这个店,就叫做牛肉面馆一号店好了,接下去,我会开出很多这样的门面出来,不过,你就经营这家门面店就行了。
材料,调味料,饮料,还有那些辅助食材,在这个店里,都不用你去管,我这边会有人过来送货的,你只管好你自己的那一亩三分地就行了……”
丁小果拍拍老桥厚实的肩膀,以资鼓励,他知道这小子最近日子不好过,就给他掏了十万现金,塞到了他手里:“兄弟,好好奋斗,以后的好日子还长着呢……”
老桥捧着这红鲜鲜的现金,无语凝噎,一直到丁小果走到了门外面,他还看到丁小果冲着他站的方向在摇手告别。
对了,丁小果看这个店的事情,已经告一段落,材料各方面,都已经在下面的冷库里放了很多,店里的台面,还有外面棚下的台面,都有人在照看,想必这里就能很快正常运行。
他出来之后,把之前那个叫做伽马雅丽给移了出来,让他做这个牛肉面馆总的负责人。
“伽马雅丽,是这样,我给你安排新的事情去做,你可得全力以赴。”
“好的,主人,我巴不得出来跟着你做事呢,之前一直都很空闲,我总想找点事情做。”
这不正好嘛,现在丁小果把他叫出来,也算是恰当的时机。
“是这样,刚才那个牛肉面馆,我是想做给我的那个好兄弟的,让他不至于没有吃饭糊口的能力,接下去,我的想法是,要在我们这个城市,另外再开出来最少500家更好更优质的牛肉面馆。
不过,现在我的想法变了,是想开高档的牛肉面馆,因为我们足够的人手,充足的各种顶级食材,还有各种上好的优质饮品,还有各种精良无双的设备。