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岛袋奶奶带头用手小心扒开周围的干草和泥土。
“我能摸摸吗？”天内理?子小声问。
“轻点。”奶奶点头。
理?子小心翼翼碰了?碰蛋壳：“温温的！”
好神奇……
这是活着的东西啊。
活着…活着…
小姑娘的手离开鸭蛋，心头有?点恍惚。
岛袋奶奶只取了?其中几颗，叮嘱大家：“记住，不能全拿走唷，要留些给鸭妈妈。”
大家异口同声：“知?道啦！”
赶海抓得差不多了?，大家便?嘻嘻哈哈排着队在岸边一个清澈的小水潭里?冲洗脚上和手上的泥巴。
冰凉的水流冲过脚趾，舒服得让人叹息。
“哈哈，看?看?你的泥脚丫！”
“你脸上还有?泥印子呢！”
“娜娜米，我抓了?五只螃蟹！你呢？”
“我抓了?三只。”
“我看?见夏油学长他们……”
夕阳把天空和水面都?染成了?温暖的橘红色。大家带着各自的战利品——用小桶或网兜装着的螃蟹、小鱼、虾、还有?珍贵的海鸭蛋回到停船的地方。
“走喽！回去加餐！”
岛袋奶奶大手一挥。
众人跳上小船，船桨划破橘红色的水面，朝着村子的方向驶去。
快乐顺着水流入了?暮色渐浓的河道。
小船靠岸，大家提着沉甸甸的收获上岸。众人各自回住处洗漱冲去一天疲惫。等小孩子们换好轻便?的浴衣跑来村子会?堂中央凑热闹时，赶海得来的鱼虾蟹贝早就被大人们全盛了?出来，哗啦啦，壮观的一摊。
“你们都?冲了?澡，别过来啦！我们这些老家伙处理?就行，等等炒的时候你们过来帮忙端！”
“哦！知?道了?，岛袋奶奶。”
“奶奶、比嘉前辈，我们还是来帮忙吧。”
“都?说了?你们玩去！”
“诶……”
“喂，来来来。喏。拿着玩去吧！”仲宗根看?几人探头探脑的样子，随手拿了?一筐瓜果打?发他们去削皮。
比嘉琴子正在清洗几只肥硕的红树林蟹。看?着那橙红的蟹壳，她像是想到了?一些非常开心的事情，表情柔和下来，与身旁的族人们聊起来：“祖母以前最喜欢把这些蟹稍微煎一下，再和新?鲜的贻贝一起丢进锅里?煮，做一锅热腾腾的海鲜锅，香得不得了?。”
岛袋奶奶闻言动?作顿了?一下，脸上浮现出怀念的笑容：“是啊，澄江那家伙，就喜欢那一口热乎的，汤底还要加好多岛豆腐进去炖……说起来，真是好久没吃到那个味道了?。”
老人一下子声音洪亮起来——
“决定了?！今晚就做红树林海鲜锅吧！用我们刚抓的这些虾蟹贝，再配上昆布高汤和厚墩墩的岛豆腐！”
“好主意。”
比嘉琴子应下，又指了?指旁边一筐个头较小的鱼虾：“那这些小鱼小虾，挂上面糊炸个拼盘。”
“行！莉乃，凉拌菜就交给你了?！”岛袋奶奶朝孙女喊道。
“没问题！”岛袋莉乃爽快答应。
厨房里?飘着浓郁的海鲜香气。
大人们将?红树林蟹的蟹壳扒开，放到炉子上烤。
“祖母教过我们煮蟹汤时要先燎一下壳，这样汤底会?更香，她最喜欢这个味道了?。”
七海建人手里?削着木瓜，也开口和几位阿姨们聊起来：“说起来，我外婆也教过我类似的技巧。不过是西班牙海鲜汤，里?面要放藏红花和番茄。”
“哎呀，那肯定很?特别！”岛袋奶奶眼睛一亮，“澄江她就爱学这些新?奇做法，有?次还非要试试奶油配海葡萄呢！”
众人哄笑。
“小悟啊，帮奶奶把那蟹钳子拿过来吧！”
“哦！”
红树林海鲜锅里?，有?两位风格迥异的蟹将?军。
第一位蟹将?军，是威震红树林的大青蟹！
它体型魁梧，一身硬甲，肉又厚又扎实，驯服这位林中霸主可得先费点功夫。
蟹身斩块。
蟹钳敲出裂纹。
先下热锅煎出焦边，再用明火燎一下蟹壳。这两步看?着麻烦，却是锁住精华的关键——
煎，是给蟹肉穿了?件紧身衣，把丰腴的汁水牢牢锁住，后面久炖也不怕肉质变柴鲜味流失；燎，则逼出了?蟹壳深处的焦香，火舌慢慢舔舐出甲壳素，沉入锅底，化作汤蕴。
这么一番锤炼后，大青蟹才能气定神闲投入汤水的怀抱。
另一位主角招潮蟹可得耐住性?子晚点登场。
如果说大青蟹是红树林的一方霸主，那么招潮蟹就是滩涂小鲜肉。它壳薄如纸，肉嫩似水豆腐，要是早早下锅，没两下就化在了?汤里?。鲜味是贡献了?，可那弹嫩的口感也就无影无踪。
所以得等汤底滚沸出浓白，大青蟹的豪迈鲜香已经彻底融入每一滴汤汁，再把这家伙丢进去。
只需滚上两三分钟，迅速捞起，那薄壳包裹的嫩肉依旧饱满弹牙，一口下去，感觉能尝到滩涂上刚退潮的湿润与清甜，和大青蟹的浑厚完全是两种?风情。
岛袋奶奶敲碎了?一块儿棕榈糖丢进锅里?，一股焦糖香缓缓化开，这块糖真大呀！可闻着却并不甜腻。五条悟他们几个拿着斩好的蟹块过来帮忙，吸吸鼻子，还以为走进了?一片暖洋洋的甘蔗林。
真香呀！柔柔的甜。
上一任总神女比嘉澄江是一位很?喜欢研究料理?的老人。她做的海鲜锅不东不西，不能独属于任何一个地方的菜肴。
海鲜汤的底味是白味噌和棕榈糖。
这两样东西在锅里?见面，就知?道甜和咸不是对立的。棕榈糖的甜在底下推，白味噌的咸在上头压；棕榈糖勾出了?味噌更深一层的鲜，白味噌的发酵则带来了?温柔的底蕴——豆香醇和，咸甜交织，稳稳托住整个汤的基调。
“哎呀、哎呀。小悟拿出来的白味噌可真是好东西。”
“这是我老家的厨师做的。”
“呀，真不错。”
“很?柔和的发酵味道唷，真有?水平。”
“人家小悟可厉害嚒。”
“真不错～”夏油杰揶揄道。
他轻轻撞了?一下被几个老奶奶夸得竟有?些不好意思起来的好友，好友红着耳朵撞回去。
岛袋奶奶招呼黑发少年：“小杰，过来试试味道。”
这下轮到五条悟揶揄道：“快去吧，小～杰～”
夏油杰打?了?他一下，赶紧过去：“来啦！岛袋奶奶。”
锅盖一揭，热气滚上脸颊。
咸、鲜、野。
红树林滩涂地被蒸腾的热气掀开一角。
这股味道可跟江河湖鲜全然不同，海里?的居民都?被盐霜淬炼过，天生?就
