关灯 字号:小

分卷阅读273

章节报错(免登陆)

一秒记住【笔趣阁】xbiquge365.net,更新快,无弹窗!


    ——
    他和悟一路尝过各色炊饭,灵感早就在舌尖悄然滋长了。
    单纯的醋饭吃起来不够过瘾。
    要把菌子?用剥下来的鸡油炒得香香的,拌上?些韭葱末,再混和刚煮好的新米!
    山里?的菌子?,各有?各的脾性。
    羊肚菌最是挑剔。
    它安家,要找那种雨后不积水的山坡,腐殖土要厚,却不能?太湿。这样长出来的羊肚菌个儿大肉厚。
    刚采来的鲜菌会带着?一点木头的香气,其实?不要洗它最好,但夏油杰的洁癖作祟,但凡吃野外采来的东西都必须要洗一洗!
    洗这种蘑菇的水也是金贵的,一会儿煮汤就要全倒进去。
    鹿茸菇倒不娇气。
    它住在菌包里?,经常顶着?细长如鹿角的小帽子?钻出来。
    这种菌子?,把它晾一晾,水分收干了再炒着?吃最美味:蒜片爆香,菌子?下锅翻两下就得盛出来,免得炒太软。不过煮汤也好,鹿茸菇的菌柄很擅长喝水,它自己吸饱了汤汁就会酝酿一番再迸出全新的鲜味来。
    鸡油菌呢,爱躲在松树下。
    杏黄的伞盖沾着?露水,油亮亮的。采的时候要轻,稍一用力,伞褶上?就会留下指痕。火候到了,菌子?会渗出蜜灰色的汁水。撒一撮盐,鲜味就立刻漫开来!
    烹调蘑菇,必须荤油素煎。
    火要旺,锅要热!
    夏油杰专门让山姥剥了些鸡油来炒菌子?,杂七杂八的一堆大杂烩菌子?在锅里?滋滋作响,快快翻炒,炒干炒香了就立刻
    “悟,张嘴——”
    “啊呜!!”
    五条悟超开心大口?嚼。
    这菌子?们刚煸出来,现在咬一口?仍旧脆生生的。等过一会儿加了米饭和韭葱进去就是另一种味道了。
    丰饶的稻谷们进了锅。
    那些土里?长大的野孩子?们听话的疲软下来。
    饭做到这儿,就不得不提一嘴鸡油。
    鸡油胆固醇高,所以?味道特别温润——要不怎么?说“醇滑”呢?可不就是因?为油脂的胆固醇才?能?滑起来!
    猪油犯腻,牛油味重,鸡油最能?引出菌子?的鲜。
    菌子?和米饭统统吸饱了油脂,香气愈发醇厚,咬下去滑嫩多汁,连余味都泛着?金光!
    唉,只能?偷吃一口?。
    ?如?您?访?问?的?W?a?n?g?阯?f?a?b?u?Y?e?不?是?ì????ū?????n????〇?????????????则?为?屾?寨?佔?点
    两个少年做贼似的一人炫了一勺,便赶紧放下作案工具,专心包寿司去了。
    米是御馔津弄出来的新米。
    粳米短圆油润,鸡油温润,菌菇香润……这时候,韭葱的味道甩进来一冲、一激,醋再一淋,整锅饭的灵魂就有?了。
    风从林间穿过,把各种香味搅在一起,又轻轻散开。
    众人围坐一桌用餐。
    小狐狸们左瞧瞧,右看看,急得跑来跑去。
    我们也想吃!
    哎呀,原来还有?一群小不点。
    夏油杰小声呼唤。
    “嘬嘬嘬~”
    五条悟:“嘬嘬嘬嘬嘬嘬嘬嘬嘬!!”
    “嘤…”几只胆子?稍大的小狐狸从灌木丛里?探出头,黑豆般的眼睛警惕地?盯着?他俩,鼻尖微微抽动。
    某人已经很久没自己做过豆皮寿司了,此刻正埋头苦吃。
     吃着?吃着?,发丝散了下来也没留意。
    五条悟帮忙把那到处乱招摇的碎发挽到耳后,不知道出于什么?心理,盯着?夏油杰的耳垂轻轻笑了笑。
    夏油杰把一早放在垫子?旁边的豆皮寿司又朝远处推了推。
    “嘬嘬嘬~~~”
    嘤。好香。
    食物的香气终于让它们壮起胆子?,小心翼翼地?靠近,其中一只灰毛小狐狸甚至伸出爪子?,轻轻碰了碰垫子?,又飞快地?缩回?去,像是怕被打。
    “别怕,是给你们的。”
    那位古画上?的漂亮人类轻声说着?,指尖轻轻点了点它的鼻尖。
    嘤……
    小狐狸下意识舔了一口?,愣了一下,随即“嘤”地?大叫一声,竟直接扑进了垫子?里?,打了个滚,尾巴欢快地?摇晃起来!
    嘤!嘤!
    世界上?怎么?还有?这么?好吃的东西!
    小狐狸捧着?食物吃得两颊鼓鼓。
    一方炸得金黄薄透的小包袱皮,浸了酱油和糖水去煮,实?实?兜住醋饭。
    那饭在出锅前?拌了米醋,酸味极淡,米香冲上?来了。豆皮软糯,咬下去先是甜津津的,接着?那鸡油菌菇饭美妙绝伦的滋味便一股脑儿涌上?来!!
    一软一韧,一甜一淡。
    竟像是商量好的。
    这种寿司小孩子?尤其喜欢,因?它甜,又不必蘸酱油,捏在手里?也不散,算得上?是超级省心的点心。
    另一个热门角色就是福袋了。
    福袋的“袋子?”正是豆腐皮本身,韭葱绿扎的口?,内馅是香菇山萝卜松鸡肉蓉。
    小狐狸们两爪捧着?一颗大福袋。福袋胖嘟嘟的,按一按就能?感觉出里?头鼓鼓囊囊的馅料——香菇厚实?,伞盖肥硕,和别的菌菇比,它咬下去会有?些“肉感”。和鸡肉丁拌在一处,鲜味便层层叠叠地?漫出来。
    刚才?的寿司饭里?的菌菇是用鸡油炒的,这馅料里?的菌菇,就是用麻油炒的了。
    俗话说,素菜用荤油,荤菜配素料。
    麻油算是植物油中最厚实?香醇的一种了,和香菇、松鸡的扎实?口?感相得益彰。小火热锅,麻油一煸、一煨,菌子?的香气被慢慢逼出来,混着?鸡肉的油脂,鲜得人眉毛都要掉咯!!
    豆皮福袋蒸后膨得更大,轻轻咬破,里?头的汁水便溢出来——
    菌香、肉香、油香混作一团。
    在嘴里?滚来滚去。
    吃时须得小心,因?那汤汁烫,又鲜得紧,若是一口?吞下,反倒浪费了这慢慢品味的乐趣。
    米饭和肉馅囫囵下肚,便要来些汤水化解。
    花御很会利用野菜。
    包寿司剩下的豆腐皮被它们拿去煮了乌冬面。
    乌冬面粗、弹,筷子?一挑就滑溜溜地?钻进汤里?。
    豆腐皮浮在面上?,薄薄饱饱的一张,吸足了汤汁;野葱切得细碎,青白相间,撒在汤面上?,一遇热气,那股子?辛香便窜上?来直冲鼻子?;马齿苋菜烫得刚好,茎叶脆嫩,微微带酸正好解腻。
    汤底,是鲣鱼和昆布熬的。
    清而?不寡。
    豆腐皮的甜、野葱的辛、马齿苋的酸……全被这一碗热汤拢住!喝下去浑身舒坦!
    热汤暖胃,面条饱腹,连汤带面呼噜噜吸进肚里?,额头微微沁汗,才?算吃得痛快。
    不过,小狐狸们可不管什么?时候该吃饭、什么?时候该吃面!
    它们只捧着?食物一齐进嘴,油汁饭粒顺着?下巴“啪嗒”掉也顾不上?擦
章节报错(免登陆)
验证码: 提交关闭
猜你喜欢: 拔剑百年,下山即无敌 京夜逢君 娇娇挺孕肚死遁,清冷师尊黑化了 我不是阴神 北宋:从截胡赵佶皇位开始 重生:从跨境电商到大国智造 死亡回档:我在求生直播里封神 神话:我在希腊神话发种子 官道神医 妙手小山医 刚成关系户,医疗模拟系统来了 穿到千禧,带飞精神小妹亲妈 大明:摆烂的我把魏忠贤逼成张居正了 横推三国:我,廖化,为东汉改命 我在古代斩梦魇 你透视眼不去赌石,乱看什么? 四合院:开局五九,人间温柔 四合院,刘海中三叔二野副师转业 北侯世子:反派的我背景逆天