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马华挠了挠头，一脸懵：「备战？备什麽战？咱们要跟二食堂打架？」
傻柱直起腰，把菜刀往案板上一剁，发出「啪」的一声脆响。
他看着窗外那灰蒙蒙的天，嘴角勾起一抹意味深长的冷笑。
这笑，不像以前那个浑浑噩噩的「傻柱」，倒有几分洛工那种运筹帷幄的味道。
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「打架？那都是莽夫干的事儿！」
傻柱用围裙擦了擦手，眼神里闪烁着精光：
「马华啊，记住了，洛工教过我一句话。」
「上兵伐谋。」
「要想赢，要想把对手踩在脚底下，光靠拳头是不行的，得靠这儿！」
傻柱指了指自己的脑瓜子。
这两天，傻柱虽然表面上大大咧咧，但他心里跟明镜似的。
自从秦淮茹跟他说要介绍表妹，他就一直留了个心眼。
按理说，这是好事。
但他发现，秦淮茹这两天的眼神总是不对劲。
每次跟她提这事儿，她要麽是顾左右而言他，要麽就是不敢看他的眼睛，说话吞吞吐吐的。
这就叫——心里有鬼。
再加上昨天他在厕所蹲坑的时候，隔着板壁，听到了许大茂那孙子跟人吹牛逼。
「嘿，你们等着瞧好吧！傻柱想娶媳妇？做他的春秋大梦去吧！」
「那乡下丫头只要一进城，不用半天，就得跟我姓许！」
「老子稍微施展点手段，就能截胡！」
当时傻柱听到这话，第一反应是想提着裤子冲出去给许大茂俩大耳刮子。
但他忍住了。
他在想，如果是洛工遇到这事儿，会怎麽办？
洛工肯定不会动手。
洛工会不动声色地布个局，让许大茂自己往坑里跳，摔个半死还得给人数钱。
「许大茂啊许大茂。」
「你想截胡？想玩阴的？」
「成啊！这次爷不跟你玩蛮的，爷跟你玩脑子！」
傻柱看着案板上那堆准备好的食材，眼里的自信越来越浓。
他太了解这年头的人缺什麽了。
缺吃！缺喝！缺油水！
哪怕是城里人，一个月也就那点定量，肚子里都没二两油。更别提乡下来的姑娘了。
许大茂能干什麽？
顶多就是靠着那张破嘴忽悠，或者拿两块大白兔奶糖哄哄小孩子。
但他傻柱有什麽？
他是谭家菜的传人！是轧钢厂的大厨！
他手里握着的，是实打实的「硬通货」！
「马华！去！把那块五花肉给我拿来！」
傻柱一声令下：
「今晚，我要做一桌『神仙宴』！」
「我要让那个秦京茹一进屋，就被这香味给迷晕了！让她知道知道，跟着谁才有肉吃！跟着谁才能过上好日子！」
「是！师父！」
马华虽然不知道师父要对付谁，但看着师父这架势，知道肯定是有大事，赶紧屁颠屁颠地去库房拿肉。
接下来的两个小时，傻柱那是拿出了看家的本领。
一道「红烧肉」。
选的是上好的五花三层，切成麻将块大小。
不焯水，直接下锅煸炒，把那多馀的油脂逼出来，让肉块表面微微焦黄。然后放入冰糖炒糖色，那火候拿捏得恰到好处，糖色红亮而不苦。
加入葱姜大料，倒上一碗花雕酒，再加水没过肉块。
大火烧开，小火慢炖。
那股子浓郁的肉香，瞬间弥漫了整个后厨，勾得人馋虫都要爬出来了。
这还不算完。
还有一道「小鸡炖蘑菇」。
那是正经的榛蘑，配上这只刚剔好的老母鸡。
鸡肉滑嫩，蘑菇鲜美，粉条吸饱了汤汁，那是给个金元宝都不换的美味。
最后，再来一道「清蒸鱼」。
这年头鱼不好弄，但这难不倒傻柱。他特意去黑市换了一条二斤重的鲤鱼，活蹦乱跳的。
改刀，腌制，上锅蒸八分钟，虚蒸两分钟。
出锅后淋上热油，「刺啦」一声，葱姜的香味瞬间激发出来。
「齐活！」
傻柱看着这三个硬菜，满意地拍了拍手。
他把这些菜分别装进四个大饭盒里，小心翼翼地放进网兜。
「许大茂，你就吹吧。」
「你能吹出一朵花来，能吹出这一桌子肉吗？」
「对于一个饿怕了的乡下丫头来说。」
「一张大团结，未必有这一口红烧肉来得实在！」
傻柱提着网兜，解下围裙，甚至还特意去水龙头那儿洗了把脸，梳了梳头发。
他看着镜子里的自己。
虽然长得不咋地，有点显老。
但这身板儿结实，这就叫安全感！
这就叫依靠！
「走着！」
傻柱推着那辆除了铃铛不响哪都响的破自行车，把网兜挂在车把上。
一路哼着小曲儿，朝着四合院骑去。
路过门卫室的时候，他还特意跟看门大爷打了个招呼：
「哟，大爷，今儿个这天不错啊！」
「何师傅，这是有喜事啊？这一兜子好吃的，味儿都飘出来了！」
「嘿嘿，人生大事！人生大事！」
傻柱笑得合不拢嘴。
他心里盘算好了。
秦淮茹不是说今儿个下午人就到吗？
他回去先把屋子收拾利索了，把火炉子烧得旺旺的。
等那秦京茹一来，一进屋，暖和！
再把这饭盒盖子一掀，这肉味儿一飘！
再给她盛上一碗白花花的白米饭，上面浇上一勺红烧肉的汤汁！
他就不信了！
这世上还有能抵挡得住这种诱惑的姑娘？
截胡？
你许大茂拿什麽截？拿你的唾沫星子截？
傻柱越想越美，脚底生风，自行车蹬得跟风火轮似的。
然而。
他千算万算，算漏了一点。
那就是人心的贪婪，有时候是会让人眼瞎的。
而且。
他低估了许大茂的无耻，也高估了秦淮茹的底线。
这场关于「截胡」与「反截胡」的战争。
其实早在秦京茹踏上那辆进城的汽车时，就已经悄然打响了。
而傻柱手里的这张「美食牌」。
虽然是一张王炸。
但能不能打得出去，还得看那个发牌的人——秦淮茹，到底站在哪一边。
此时此刻。
傻柱满怀信心地骑在回家的路上。
而另一边的许大茂，也已经整装待发。
他没有像傻柱那样准备一桌子菜。
他准备的，是更加直接丶更加具有冲击力丶也更加符合那个年代虚荣心的东西。
一场精心设计的「偶遇」。
以及，一个关于「大城市」的繁华梦。
