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说干就干。
郭芙吹哨唤来白雕,吩咐它们去抓野兔。
鲁有脚带着几名丐帮弟子到湖边钓鱼。
张无忌则在林中寻找香料草药——野葱丶野姜丶花椒丶桂叶,还有一些去腥增香的草药。
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半个时辰后,材料备齐。
两只肥美的野兔,三条新鲜的草鱼,一堆香料草药。
张无忌找了一块平坦的石头当案板,拔出匕首,开始处理食材。
他手法娴熟,去毛剥皮,开膛破肚,清洗乾净。又将鱼肉剔骨切片,兔肉切块,用调料腌制。
这些他在冰火岛上做过无数次的事情,加上偷师师娘黄蓉的厨艺心得,让张无忌实打实的成了一名顶尖的厨师。
且和师娘黄蓉单纯的厨艺不同,因为精通医术药理,张无忌还加入了不少草药,制成的药膳甚至比寻常佳肴还要美味!
丐帮弟子找来乾柴,生起篝火。张无忌架上铁锅,倒入清水,放入香料草药,熬制底汤。
待汤沸后,先下兔肉,慢火炖煮。等兔肉半熟,再下鱼片,大火快煮。
很快,锅中香气四溢。
那香味极为独特,既有野兔的鲜嫩,又有草鱼的鲜香,再加上香料草药的辅佐,融合成一种令人垂涎欲滴的复合香气。
香气随风飘散,弥漫在整个山林。
鲁有脚深吸一口气,赞道:「好香!我走南闯北吃过不少好东西,但这香味还真是头一回闻到。」
郭芙则是双臂抱胸,一脸骄傲道:「那当然,我大师兄可厉害了!」
武敦儒丶武修文也连连点头,下意识地吞咽口水,与有荣焉。
张无忌专注地盯着锅,不时调整火候。
待汤汁收浓,肉质酥烂,他撒上一把野葱花,这才熄火。
「成了!」他揭开锅盖。
顿时,浓郁的香气扑面而来。锅中汤汁乳白,兔肉红润,鱼片雪白,葱花翠绿,色泽诱人。
药材和食材结合后的特殊香气,弥漫开来。
不仅仅是佳肴,还是一道香味扑鼻的药膳。
张无忌之所以做这道菜,就是这道菜的香味浓郁,可以扩散极远。
寻常人闻到只当是煎药,只有真正的吃家老饕才能嗅出其中的不同。
眼下鱼饵已经撒出去,就等七公上钩了!
鲁有脚忍不住咽了口唾沫,惊叹道:「这……这就是『鱼龙傍兔』?」
张无忌点头,说罢给鲁有脚舀了一碗:「鱼为龙,兔为傍,二者相辅相成,鲜上加鲜。请长老品尝。」
鲁有脚舀了一勺,吹了吹,送入口中。
只觉兔肉酥烂入味,鱼片滑嫩鲜美,汤汁醇厚浓郁,各种味道层次分明,却又和谐统一。
「妙!妙啊!」鲁有脚连声赞叹,「杨兄弟这手艺,比起京城名厨也不遑多让!昔日有幸吃过黄帮主做的食物,唇齿留香让人难忘,如今再吃杨兄弟做的佳肴,往后不知道要何时才能吃到啊!」
其他丐帮弟子也分到一些,个个吃得赞不绝口,埋头苦干。
香气越飘越远,弥漫在山林之中。
众人正品尝着,忽然听到远处传来一声长啸。
那啸声清越悠长,中气十足,显然出自高人之口。
鲁有脚脸色一变,却还不忘咀嚼嘴里的美食:「这声音……是七公他老人家!」
话音刚落,一道人影从树林中掠出,快如闪电,转眼就到了众人面前。
来人是个白发老者,身穿破烂衣衫,但红光满面,精神抖擞。
一把夺过鲁有脚手上的碗,放在嘴边嗅了嗅。
他鼻子抽动,眼睛又直勾勾盯着锅里还在汩汩沸腾的「鱼龙傍兔」,口水都快流出来了。
「小鲁啊,这美食你吃的明白吗!」
洪七公二话不说抓起一根兔腿吃起来,一边吃一边点头,连连称道:「老叫花大老远就闻到这味儿了,是谁做的这好东西?味道是真不错啊!有蓉儿那手艺了!」
鲁有脚和在场的丐帮成员,连忙上前行礼:「弟子鲁有脚,拜见帮主!」