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第32章酸梅汤(第1/2页)
而产妇专备用的，有红枣小米粥，去蒜的翡翠鸡丝卷，以及去油的清炖鸡汤。
“这些菜式，看上去确实不错。尤其是有新菜，可见沈姑娘你用了心思了。”
“不过，这翡翠鸡丝卷？是什么？”
乔家嫂嫂看完之后，不由得点了点头，心中甚是满意。
只是那道翡翠鸡丝卷，听起来就似乎好看又好吃的样子，她情不自禁地一脸好奇的问道。
沈照棠听后，也不多说，径自去后厨去了。
半晌后。
她从里面端出了一盘东西，豆腐卷被切成寸许长的薄片。
碧绿的菠菜与嫩黄的鸡肉丝，在那半透明的表皮下，形成了鲜明的对比，接着，淋上了一层薄薄的酱汁。
“来，乔家嫂嫂，您尝尝看。就当是给宴席试味道了。”沈照棠含笑地说道。
听此话后，乔家嫂嫂表情都亮了。
她赶紧动手夹了一块，送到嘴边。
毕竟，刚才她看着的时候，就很想尝尝了。
从这道食物中，她吃出了鸡肉的嫩滑，菠菜的甘甜，酱料的清香，以及豆皮的筋道。
吃着吃着，眼睛就直了。
“这个，产妇真能吃？”
“去掉大蒜就可以了。鸡滋补，菠菜清，豆腐皮易消化。满月的时候，也可以给产妇单盛一碗。”
乔家嫂嫂又吃了一个。
这一次，她吃得很细，慢慢品尝。吃完后，乔家嫂嫂点了点头，“可以，就按这样的来。”
接着，她拿起食盒，盒子里，放着一些自制的糕点。
“这些是我家老夫人让我给你送来的，说是她还惦记着你上次寿宴做的豆腐羹呢。”
沈照棠接过点心，陪着乔家嫂嫂往外走。
“哦，对了，外头传你铺子产权不清不白的，是春鲜楼的跑堂。我今早上在菜市听到的。”
沈照棠微微颔首，不再说话。
……
次日，午市一开。
沈照棠便叫春檀在四时春门前摆了一张小桌，以作招待。
桌子上，放着两个青色的盘子。一道，是葱丝浇鲈鱼。
鱼肉很薄，葱花也很细，淋上了滚烫的油汁，散发出浓郁的香味。
另外一道，则是一盘翠绿色的鸡丝卷。
切得整齐，撒上一层芝麻酱。
旁边还放着一块木板。
春檀拿出木炭条，在上面写下几个字：【今日试吃】
第一批路过的人，就是码头上的一些脚夫。
原本是打算在街对面的春鲜楼，点一份十五个铜板的鱼片。
看见有免费的食物，就走了过来。
春檀拿着一根干净的小竹条，将一片鱼肉叉送到他面前。
脚夫吃了一口就两眼放光，“这鱼，跟对面那个完全两码事啊。”
另一个脚夫嚼着鸡丝卷，含糊地开口，“对面那个是死鱼加料盖味儿，这个你尝得出来。”
“这个豆皮卷也好吃，清爽。”
不一会儿，书铺伙计也来了，尝了一片鱼，回头冲对面春鲜楼看了一眼，对春檀开口，“你们这招真狠。”
春檀抿着嘴笑，没有接话。
沈照棠正从柜台的缝隙中向外张望。
更多的人开始尝试。
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对面春鲜楼前的队伍，明显减少了许多。
她看到赵掌柜在对面的门边，身形一闪，消失不见。
随即沈照棠将视线移开，来到厨房，从灶上端下一锅东西。
这是她早上就决定的。
春天将尽，天开始热了，客人吃完馄饨和鱼脍，嘴里容易腻。
她煮了一小锅酸梅汤。乌梅、山楂、陈皮、冰糖，熬好后滤掉渣。
加了一小把薄荷叶，放凉了盛在粗瓷碗里。
“春檀，试吃的人多，就顺手递一碗这个。”
将酸梅汁端了出来。薄荷的清爽，还夹杂着乌梅的酸味。
品尝者一饮而尽，眼神再次明亮起来
。一个穿着粗布衫的老头喝了后，砸吧砸吧嘴，“掌柜的，这个多少钱一碗？”
沈照棠从里面走了出来，“今日不卖。这是送的。天热了，给大家解个腻。”
老头顿时就乐了，“行吧，那我明天再来。”
……
申时，老梁回来了。
在他身后，还跟着一名皮肤黝黑，双脚沾满泥土的汉子。
他就是那个去送信到江州的脚夫。
老梁一进屋，就扯着嗓子喊道：“姑娘，信带回来了！”
脚夫从怀里掏出一个油布包，递过来。
沈照棠拆开。里面，是一张信纸，字迹潦草。
【沈姑娘亲启：铺子未曾抵押与任何人。孙某确曾借钱与我，然我以江州老宅田契为保，与长乐街铺面无关。倘若孙海平再来捣乱，沈小姐便拿着这封信，到衙门里去讨个说法。我已经在江州盘下一小铺，暂时不会回京了。铺子既租与你，望善待。胡三顿首。】
沈照棠看完后，将信纸折叠起来，放入袖中。
等过两天，孙海平再回的时候，她就能拿出确凿的证据了。
四时春打洋后，店铺里没客人，变得冷清起来。
沈照棠在柜台前整理着今天的账目。
小馄饨创下历史记录，售出八十一碗，梅花汤粉，中午就卖完了。
十份金齑玉，预约已经被约满了。
试吃的葱丝鲈鱼是用两条鱼做的，成本价格是六文，换来的结果是，对面春鲜楼中午的队伍少了三成。
她拿起算盘，拨了两下。
隔壁铺子翻新，地面所用的青石砖，一共花了四百二十文，两个砧板三百文。清油五十文。
米浆和粉刷墙壁的材料，八十文。
一共是七百五十文左右。加上租金五两六钱，总投入一共是六两银子。
这匣子里面现在还有多少银子？
拿到兑票的钱后，扣除这些支出开销，还剩下三十多两银子。
六两三钱，用不了半个月，她就能从馄饨的增量利润里赚回来了。
她将账簿合上，在末尾写道：【乔府菜单定。酸梅汤方定，明日可售，五文/碗。】
就在她刚把笔搁放下的时候。春檀就从从厨房里探出了脑袋，“姑娘，柳嫂明日就要正式开隔壁铺子吗？”
“是啊。案板都给她准备好了。”
“那我明天一早过来，重新打扫一下。”
沈照棠见她闪着一双明亮的眸子，唇角勾起一抹浅浅的弧度，“好。”
