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第497章一块豆腐，雕出华夏五千年的傲骨！(第1/2页)
大使馆，负一层后厨。
一千五百万双眼睛，正透过冰冷的屏幕，死死盯着陈品面前的那块豆腐。
它白，嫩，平平无奇。
就像超市里两块钱一块，买回家随便炖个汤的那种。
【就这？品神你没开玩笑吧？最后的晚餐就吃这个？】
【我刚退了东瀛和牛的订单，你就给我看豆腐？谁懂啊家人们，我的心好痛！】
【别吵，都给我闭嘴！你们懂个屁！这叫返璞归真！最高端的食材，往往只需要……编不下去了，品神你到底要干嘛啊！】
陈品没理会弹幕的哀嚎。
他只是笑了笑，将那块豆腐小心翼翼地放在了案板上，动作轻柔得像是在安放一件传世珍宝。
“家人们，别急。”
“你们以为这是块普通的豆腐？不，从现在起，它不是了。”
“它是我今天晚上，递给某些人的一封战书。”
他拿起旁边早已准备好的一柄中式片刀，刀身薄如蝉翼，在灯光下闪着清冷的光。
“都说我们华夏人温和，谦逊，像水，像豆腐，好像谁都能来捏一下，踩一脚。”
“但他们忘了，水能载舟，亦能覆舟。”
陈品嘴角一勾，眼神陡然锐利。
“豆腐，也能雕出骨头来！”
话音刚落，他整个人的气场陡然一变，心中默念发动了那个早已烂熟于心的技能。
【厨神刀工（入门）】！
他动了！
没有惊天动地的气势，只有手腕的轻微一抖。
那柄薄薄的片刀，仿佛活了过来，化作一道银色的幻影，贴着豆腐的表面，横向片了下去。
“唰——”
一声轻微到几乎听不见的声响。
第一刀，结束。
厨房里，除了机器的低鸣，一片死寂。
站在陈品身后，全程充当“人肉监控”的后勤班长老王，那张严肃的国字脸，眼皮狠狠跳了一下。
直播间里，所有人都看傻了。
【卧槽？刚才发生了什么？我网卡了吗？】
【刀动了！我发誓我看见刀动了！但豆腐怎么好像没变？】
【特效！这一定是特效！一块豆腐怎么可能片得这么薄？！假的吧！】
陈品没说话。
他左手轻轻按住豆腐的一端，右手捏着刀柄，对着镜头，将片刀缓缓抬起。
所有人都屏住了呼吸。
只见那薄如纸的刀身上，稳稳地托着一片同样薄如纸的豆腐。
那片豆腐，薄到了极致，几乎是半透明的，甚至能透过它，隐约看到刀身上倒映出的灯光！
完整，均匀，没有一丝一毫的破损！
“嘶——”
直播间里，响起了一片倒吸凉气的声音。
这已经不是厨艺了。
这是魔法！
陈品脸上依旧挂着那副轻松的笑容，仿佛只是切了片萝卜。
“基本操作，家人们，都坐下。”
“这道菜，文思豆腐都得管它叫祖宗。它对刀工的要求，就八个字——”
“心手合一，人刀合一。”
他一边说，手上的动作却丝毫未停。
“唰唰唰唰——”
刀光连成一片银色的瀑布，在案板上不断闪现。
他的手稳得像焊在操作台上，只有手腕在以一种不可思议的频率高速震动。
案板上的豆腐，以肉眼可见的速度，被片成了一叠薄如宣纸的豆腐片。
整个过程，行云流水，充满了韵律感，与其说是在做菜，不如说是在进行一场优雅的艺术表演。
【我的天……我收回刚才的话，这比看他吃和牛还刺激！】
【妈妈问我为什么跪着看直播……我给她看了品神切豆腐，现在我妈也跪我旁边了。】
【我宣布，从今天起，品神就是我唯一的男神！这手活儿……咳咳，这刀工，杀疯了！】
脑海里，小馋猫的声音充满了不屑。
【哼！愚蠢的凡人！花里胡哨！把一块能量稀薄的破豆腐切成这样，能量也不会增加一分一毫！有这功夫，你还不如去啃两口生面粉，至少那是纯粹的碳水！】
陈品内心毫无波澜地回怼：
“你个只懂能量的吃货懂个屁，这叫仪式感。吃饭不光是为了填饱肚子，更是为了喂饱精神。这顿饭，就是做给全世界看的精神食粮。”
他将片好的豆腐整齐码好，然后，刀锋一转。
横切，变成了竖切。
刀刃垂直落下，速度比刚才更快，更密！
“嗒嗒嗒嗒嗒嗒——”
案板上响起了一阵如同暴雨敲打芭蕉叶般的密集声响。
刀光与豆腐丝之间，几乎没有了缝隙。
一千五百万观众，就这么呆呆地看着，看着一块完整的豆腐，在陈品的手里，变成了一堆……白色的绒线？
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切完最后一刀，陈品停了下来。
他放下刀，长出了一口气。
他指着案板上那堆看起来平平无奇的白色物体，对镜头笑道：“好了，‘二白’的部分，算是完工了。”
“来，王班长，搭把手。”
他朝身后的老王递了个眼神。
老王一言不发，端过来一碗清水。
陈品拿起那堆切好的“豆腐”，轻轻放入了水中。
奇迹，发生了。
那堆原本挤在一起的“豆腐绒线”，在触及清水的瞬间，如同蒲公英的种子般，瞬间炸开！
一根根，一丝丝，在清水的浮力下，舒展，飘荡。
每一根，都细如发丝，绵软坚韧，在水中轻轻摇曳，却根根分明，没有一根断裂，没有一丝粘连！
整个碗里，仿佛盛着一捧被水浸湿的，最柔软的蚕丝。
这哪里是豆腐！
这分明是一碗化骨的绕指柔！
【……】
【…………】
直播间，第一次出现了长达十秒的弹幕空白。
所有人都被眼前这一幕，震撼到失语。
这鬼斧神工般的技艺，已经超出了他们的认知范围。
“这，就是我们华夏厨师的刀工。”
陈品的声音，打破了沉寂。
“一块最普通的豆腐，在我们的手里，可以被赋予一万种形态。”
“它可以是麻婆豆腐的火爆，是臭豆腐的市井，也可以是现在这样，如丝，如缕，如云，如雾。”
“它代表着一种精神：无论出身多么平凡，只要肯下功夫，只要有那份匠心，就能化腐朽为神奇。”
他看着碗中飘荡的豆腐丝，眼神里带着一丝自豪。
“东瀛人总说‘一生悬命’，好像多了不起似的。咱们华夏的厨子，哪个不是把一辈子都悬在灶台和案板上？只是我们不说，我们更习惯直接把功夫，做在菜里。”
“好了，‘二白’就绪。接下来，是‘一清’。”
他转身，从旁边一直温着火的汤锅里，盛出了一碗汤。
这是他拜托大使馆提前准备的。
那碗汤，清澈见底，澄净如水，没有一丝油花，不带一点杂质。
【？？？品神你玩我呢？忙活半天，就用白开水泡豆腐丝？】
【这汤……清得我都能在里面养鱼了，这能有味儿吗？】
陈品笑了。
“家人们，有时候，眼睛是会骗人的。”
“这碗看着像白开水的玩意儿，叫‘清汤’，是咱们川菜的顶流技艺之一，也是国宴名菜‘开水白菜’的灵魂。”
“用老母鸡、老母鸭、云腿、排骨、干贝……吊上七八个小时，这只是第一步，叫‘浓汤’。”
“最关键的，是第二步，叫‘扫汤’。”
他用勺子舀起一点汤，对着镜头。
“把鸡胸肉剁成茸，放进浓汤里，一边搅，一边加热。利用蛋白质遇热凝固的原理，把汤里所有的杂质和油花，全部吸附干净。这个过程，要重复三次。”
“最后，才能得到这么一碗，看似清汤寡水，实则醇厚鲜美的‘开水’。”
“这碗汤里，藏着的是厨师的时间、耐心，和对味道最极致的理解。”
“这叫，大道至简。”
陈品将那碗清汤，稳稳地放在了盛着豆腐丝的碗旁边。
一清，二白。
所有人都明白了。
这道菜，是陈品无声的回应。
用最清澈的汤，最洁白的豆腐，来证明自己的“一清二白”。
用最繁复的工艺，最极致的匠心，来反击那些所谓的“匠心PUA”。
这已经不是一道菜了。
这是一份，递交给全世界的，用美食写成的声明！
“好了，家人们。”
陈品的声音将所有人的思绪拉了回来。
“万事俱备，只欠东风。”
“现在，就是见证奇迹的时刻。”
他端起那碗滚烫的清汤，准备浇入那碗脆弱的豆腐丝中。
所有人的心，都提到了嗓子眼。
这么细的豆腐丝，这么烫的汤，浇下去，不就成一锅豆浆糊糊了吗？！
钱飞在厨房门口，紧张得手心全是汗。
黄浩然和佐藤樱，更是瞪大了眼睛，一眨不眨。
就连一直面无表情的老王，喉结都下意识地滚动了一下。
陈品看着镜头，脸上露出一个神秘的笑容。
“别眨眼。”
他说完，手腕一沉。
滚烫的清汤，如同一道透明的瀑布，精准地，朝着碗中心，冲了下去！
